Buffet

Buffet 1

Kolddampet fiskefilet anrettet på sprød salat overtrukket med dressing og pyntet med rejer, asparges og kaviar.
Helstegt Antonius skinke med sprød svær.
Rosastegt oksefilet med friske krydderurter, pastasalat og flødegratinerede kartofler.
Valnøddetærte pyntet med frisk frugt og cremefraiche.

Pr. pers. 170,-

Buffet 2

Tunmousse rørt med røget laks og rødløg, anrettet på sprød salat og pyntet med rejer og asparges. Serveres med pikant dressing.
Let grillet farseret kalkunbryst med pikant-flødeost.
Helstegt oksefilet stegt med tomatpesto.
Græsk salat med hjemmelavet dressing.
Italienske føldekartofler.
Orange chokoladekage med brombærcreme.

Pr. pers. 205,-

Buffet 3

Kold dampet orientalsk søtunge overtrukket med karrydressing, anrettet på salat
og pyntet med hummerhaler og grønne asparges.
Røget lakseroulade anrettet på sprød salat og pyntet med rejer og asparges.
Herlstegt oksefilet
Svinemørbrad indbagt i pikant krydder-fars med spinat og svampe.
2 slags spændende salat.
Gourmet kartofler.
Tiramizu.

Pr. pers. 210,-

Buffet 4

Lun laksetærte med spinat.
Seranoskinke med tomatsalat og grillede artiskokker.
Langtidsstegt kalvetyksteg stegt med årstidens rodfrugter.
Rosastegt oksefilet.
Rå-stegte kartofler med ramsløg.
Spændende salat.
Chokolade Brownies med mascaponecreme og frisk frugt.

Pr. pers. 210,-

Klassisk buffet

Karry sild

Marineret sild
½ æg med rejer
Æg og tomat
2 stk. tarteletter med høns i asparges.
Lun leverpostej med bacon og champignon.
Svinekam med rødkål.
Mørbradbøf med bløde løg og champignon.
Osteanretning med skæreost, stærk ost og brie med gammeldags frugtsalat.

Pr. pers. 185,-

Buffet 5

Pestomarineret lakseskiver anrettet på sprød salat, pyntet med krebsehaler og serveres med karsecreme.

Spansk kyllingesalat med knust bacon og peberfrugt og tilsmagt med mild chili.
Rødvinsmarineret svinekam
Helstegt oksefilet
Spændende salat
Citronstegte kartofler med bacon.
Fragilite med nougat-orangecreme med frisk frugt og råsyltede bær.

Pr. pers. 210,-

Buffet 6

Kold lakseroulade med rejer, krabbekød, piement, asparges og kaviar anrettet på salat og serveres med krydderurtedressing.
Røget Lomo (røget svinemørbrad) på plukket salat med melon, tranebær og cherrytomater.
Ovnstegt tandorimarineret kyllingebryst vendt i sesamfrø.
Langtidsstegt kalvetyksteg.
To slags salat.
Italienske flødekartofler
Nøddebund med citronmousse og frisk basilikum.

Pr. pers. 210,-

Buffet 7

Indbagt laks med hummersauce.
Gratineret kalkunmedallion i krydret tomatsauce.
Helstegt kalvesteg.
Helstegt dyrekølle med tyttebær-æblekompot.
2 slags spændende salat.
Flødegratinerede kartofler.
Chokoladekage med frisk frugt og creme-fraiche.

Pr. pers. 240,-

Buffet 8

Sprød kold laksesalat af ovnbagt laks, kæmperejer, grillet artiskok og syltede rødløg.
Oksemørbradcarpaccio med tzatziki.
Helstegt kalvefilet med stegte rodfrugter.
Helstegt antoniusskinke.
Bulgursalat med bær og chorizopølse.
Pastasalat med soltørrede tomater, feta og ristede mandler.
Små stegte kartofler med timian.
2 slags oste med druer.
Frist frugttærte med creme fraiche.

Pr. pers. 278,-

Saml-selv-buffet

Min. 5 retter

Marinerede sild med løgringe, tomat og dild

pr. pers. 25,-

Krydder sild med kapers, løg, tomat og dild

pr. pers. 25,-

Karry sild med æg, tomat og dild

pr. pers. 25,-

Stegt fiskefilet med remoulade og citron

pr. pers. 30,-

Røget laks med asparges, tomat, kaviar og dild

pr. pers. 35,-

Gravad laks med rævesauce

pr. pers. 35,-

Røget ål med røræg

pr. pers. 55,-

Lun leverpostej med bacon, champignon og rødbeder

pr. pers. 20,-

Lune frikadeller med surt

pr. pers. 20,-

Lun flæskesteg med rødkål

pr. pers. 30,-

Hakkebøf med bløde løg og rødbeder

pr. pers. 30,-

Lun mørbradbøf med ristede champignons og bløde løg

pr. pers. 35,-

Glasseret skinke

pr. pers. 30,-

Helstegt Antonius skinke

pr. pers. 35,-

2 stk. tarteletter med høns i asparges

pr. pers. 35,-

Helstegt oksefilet

pr. pers. 50,-

Lammekølle stegt med æbler, persille og hvidløg

pr. pers. 50,-

Lun laksetærte med spinat

pr. pers. 30,-

Porre-bacontærte

pr. pers. 30,-

Spinatlasagne med skinke

pr. pers. 30,-

Oksetortillas

pr. pers. 30,-

Kyllingetortillas

pr. pers. 30,-

Kyllingebryst med bacon på sprøde grøntsager

pr. pers. 30,-

Salater til saml-selv-buffet

Vælg frit mellem disse salater:
1 slags pr. person 25,-

2 slags pr. person 35,-

Blandet grøn salat med dressing.

Pastasalat med tomat, ærter, majs og iceberg vendt i krydderdressing.

Broccolisalat med soltørrede tomater, valnødder og bacon.

Tomatsalat med feta.

Græsk salat.

Pastasalat med pesto og cherrytomater.

Glaskroens sæsonsalat

Bulgursalat med ristede mandler, feta, avokado og cherrytomater.

Bønnesalat med grønne bønner, cocktailbønner, rødløg, persille, grofthakkede mandler i sennepsdressing tilsmagt med honning.

Studentersalat med iceberg, rucola, avokado, jordbær, pinjekærner og ærter med citrus-jordbær dressing tilsmagt med hvid balcamico.

Kartofler til saml-selv-buffet

1 salgs. Pris pr. person. 25,-

2 slags. Pris pr. person. 35,-

Kold kartoffelsalat

Marineret kartoffelsalat

Citronstegte baconkartofler

Gourmetkartofler

Italienske flødekartofler

Flødegratinerede kartofler

Bagt kartoffel med kryddersmør

Oste til saml-selv-buffet

Brie med druer, frugt og kiks

pr. pers. 30,-

Stor osteanretning med spændende danske og udenlandske oste med druer, frugt og kiks

pr. pers. 65,-

Kager til saml-selv-buffet

Valnøddetærte med frisk frugt og creme-fraiche

pr. pers. 45,-

Chokoladekage med frisk frugt og creme-fraiche

pr. pers. 45,-

Frugttærte med marcipankant og creme-fraiche

pr. pers. 45,-

Æbletærte med frisk frugt og kanel creme-fraiche

pr. pers. 45,-

Gammeldaws æblekage med flødeskum

pr. pers. 45,-

Sauce til buffet

Vælg mellem:
Bearnaise
Bordelaise
Mild pebrsauce

Svampesauce

Pris pr. person 15,-

Ekstra tilbehør til buffet

Hjemmebagt brød og smør

pr. pers. 20,-

Buffet

Buffet 1

Buffet 2

Buffet 3

Buffet 4

Klassisk buffet

Buffet 5

Buffet 6

Buffet 7

Buffet 8

Saml-selv-buffet

Salater til saml-selv-buffet

Kartofler til saml-selv-buffet

Oste til saml-selv-buffet

Kager til saml-selv-buffet

Sauce til buffet

Ekstra tilbehør til buffet

Dinnertransportable

Åbningstider

Buffet

​Buffet 1

Buffet 2

Buffet 3

Buffet 4

​Klassisk buffet

​Buffet 5

Buffet 6

Buffet 7

Buffet 8

Saml-selv-buffet​

​Salater til saml-selv-buffet

Kartofler til saml-selv-buffet

Oste til saml-selv-buffet

Kager til saml-selv-buffet

Sauce til buffet

Ekstra tilbehør til buffet

Dinnertransportable

Åbningstider

Buffet 1

Klassisk buffet

Buffet 5

Saml-selv-buffet

Salater til saml-selv-buffet